Περιγραφή
Ποικιλίες:
Οίνος που παράγεται από έναν εξαιρετικό συνδυασμό των Αιγαιοπελαγίτικων ποικιλιών Ασύρτικο και Αθήρι.
Υψόμετρο: 250 – 350 μέτρα
Τρύγος: 1ο 10ημερο Σεπτέμβρη
Απόδοση ανά στρέμμα: 800 κιλά
Οινοποίηση:
Άριστη τεχνική οινοποίησης, από σταφύλια που καλλιεργούνται στις πλαγιές του όρους Αμανή, με τη μέθοδο της κρυοεκχύλισης.
Συνδυασμός με φαγητό:
Η «Αριουσία Χώρα» είναι ένα κρασί που ενδείκνυται για να συνοδεύει ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και μυρωδικά, ψαρικά και πολυσαλάτες ή την ποικιλία ενός ελαφρού μπουφέ.
Συντήρηση:
Το υπόλευκο χρώμα και η σπιρτάδα στο άρωμα αυτού του κρασιού αναδεικνύονται καλύτερα όταν συντηρείται και σερβίρεται σε μία θερμοκρασία περίπου 12 βαθμών Κελσίου.
Γευσιγνωσία:
Χρώμα κιτρινοπράσινο που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, καθώς και πράσινου μήλου και lime. Στη γεύση η ευχάριστη οξύτητα δίνει νεύρο και προσωπικότητα στον οίνο αυτό, που, επίσης, έχει δυνατό σώμα, χαρακτηριστικό άλλωστε της ποικιλίας Ασύρτικο.
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χίος
