Περιγραφή
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδα Αταλάντης
Τύπος: Λευκός, ξηρός οίνος
Ποικιλίες: 100% Chardonnay Προέλευση σταφυλιών: Θέση Χουλέβαινα, από τα πρώτα αμπελοτόπια, μέρος των ιδιόκτητων αμπελώνων του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης.
Οινοποίηση: Λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Αλκοολικός βαθμός: 14,5% Vol Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό, λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Αρωματικό μπουκέτο εσπεριδοειδών και ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων. Στο στόμα είναι πλούσιο με γεμάτο σώμα και ευδιάκριτες νύξεις πικραμύγδαλου, ισορροπημένη οξύτητα και απολαυστική μακρά επίγευση.
Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Συνοδεύει θαλασσινά όπως σαρδέλα ψητή, λευκό κρέας με λευκές λιπαρές σάλτσες και σαλάτες ζυμαρικών. Απολαύστε το πολύ δροσερό, στους 8-10°C.
