Περιγραφή
Προέλευση: ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) Σαντορίνη
Τύπος: Οίνος ξηρός λευκός
Ποικιλιακή σύνθεση: 75% Ασύρτικο, 15% Αθήρι, 10% Αηδάνι
Οινοποίηση: Skin contact, κλασσική λευκή οινοποίηση
Παλαίωση: 3 μήνες στο βαρέλι
Χαρακτηριστικά: Κίτρινο – λεμονί χρώμα μεσαίας έντασης. Στη μύτη έντονα αρώματα λουλουδιών μαζί με πράσινο φρούτο, όπως μήλο και αχλάδι. Στο στόμα είναι ξηρό, με τραγανή οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα στις γεύσεις από φρούτο και άνθη. Μια διακριτική νότα από το βαρέλι ενισχύει την ισορροπία. Τελείωμα με διάρκεια.
Φαγητό & κρασί: Συνδυάζεται με λευκά κρέατα και ψάρια.
